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Soupe de sanglier aux pois chiches
Ingrédients
200 gr viande de sanglier
200 gr pois chiches précuits
200 ml bouillon de légumes
20 gr oignon
1 gousse d’ail
Romarin
Marjolaine
Sel
Poivre
Préparation
- Coupez la viande de sanglier en cubes, rôtir de chaque côté dans une poêle antiadhésive très chaude avec du romarin, de l’ ail et de la marjolaine.
- Préparez une mirepoix avec l’oignon, y ajoutez les pois chiches, le bouillon de légumes et faites cuire pendant 15′. Salez, poivrez.
- Versez la soupe de pois chiches dans un plat de service et y placer les morceaux de sanglier grillés. Garnissez votre plat avec le romarin, la marjolaine, un filet d’huile d’olive et un peu de poivre noir moulu.
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Autres infos Kcal 203* *Pour chaque heure de course à vitesse moyenne-basse (8Km/h), la consommation calorique moyenne est de 8Kcal* (par) kg * (par) h (taille) est considérée comme un poids moyen de 60 kg chez la femme et de 80 kg chez l’homme.
