CERF STRACCETTI AVEC ROCKET ET NOIX

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CERF STRACCETTI AVEC ROCKET ET NOIX2020-05-29T14:57:35+02:00
PARTNERS

CERF STRACCETTI AVEC ROCKET ET NOIX

  • CoursePlat Secondaire
  • Preparation30'
  • DIFFICULTEfacile
  • SelvagginaCERF
  • Calories100 - 300
  • ActivityF 34’ H 25’
  • Persons4

Ingredients

400 gr de fines tranches de viande de cerf

100 gr de salade de roquette

80 gr de noix

Huile d’olive extra vierge

Vin blanc à déguster

Sel, poivre

Preparation

  • Martelez les tranches de gibier jusqu’à ce qu’elles soient très fines.
  • Préchauffez une poêle antiadhésive, ajoutez de l’huile d’olive extra vierge, faites cuire rapidement les tranches de viande en ajoutant un peu de vin blanc. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Coupez la viande en bandes d’environ 1 centimètre de large ; assaisonnez avec de la roquette, des noix, du sel et de l’huile d’olive extra vierge. Servir chaud.

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Chef

Wine CouplingFogliola 2015 Tenuta Santi Filippo e Giacomo

Other Info

279 Kcal*

*Pour chaque activité de course à pied à vitesse moyenne-basse (8Km/h), la consommation moyenne de calories est d’environ 8Kcal* x Kg* x taille, en considérant un poids moyen de 60Kg chez la femme et de 80Kg chez l’homme.