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Fusilli con yogurt greco e battuto di camoscio
- PortataPrimo
- Preparazione20'
- Difficoltàfacile
- SelvagginaCinghiale
- Calorie300 - 400
- AttivitàCorsa F 50’, M 36’
- Persone4
Ingredienti
400 gr fusilli Girolomoni
200 gr battuta di camoscio
150 gr yogurt greco
80 gr olio EVO
30 gr cipollotto
1 spicchio d’aglio privato dell’anima
q.b. prezzemolo
q.b. sale e pepe
Preparazione
- Cuocete i fusilli in abbondante acqua bollente e salata, scolateli al dente.
- Preparate il battuto di camoscio con cipollotto tritato, olio EVO, sale e pepe.
- Disponete nel piatto di portata lo yogurt greco, i fusilli precedentemente saltati con olio EVO, aglio e prezzemolo.
- Aggiungete il battuto di camoscio, regolate di sale e pepe, irrorate con olio EVO.
Altro
ChefRoberto Dormicchi
Abbinamento VinoAlto Adige Riesling DOC
Altre info Kcal 400* *Per ogni ora di corsa a velocità medio-bassa (8Km/h) il consumo calorico MEDIO è di 8Kcal* (per) kg * (per) h (altezza) si considera un peso medio femminile di 60 kg e un peso medio maschile di 80 kg.
