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Pasta con Salchicha de Jabalí y Mariscos
- PlatoPrimer Plato
- Preparation15'
- DIFICULTADfácil
- CARNE DE CAZAJABALÍ
- Calories400 - 500
- ActivityM 41' F 56'
- Persons4
Ingredients
250 g de salchicha de jabalí (aproximadamente 2 salchichas)
12 camarones, pelados y desvenados
12 vieiras, sin cáscara
225 g de espaguetis
250 mL de salsa de tomate
125 mL de vino blanco seco
1 pequeño manojo de col rizada negra
2 dientes de ajo
5 mL de hojuelas de chile
1 manojo de albahaca
Sal al gusto
Aceite de oliva virgen extra al gusto
Preparation
- Lleve una olla grande con agua a ebullición con una cucharada de sal marina. Agregue la pasta al agua hirviendo, revuelva con frecuencia y cocine al dente, revise después de 7-8 minutos.
- Caliente una sartén grande a fuego alto y agregue un poco de aceite de oliva.
- Desmenuce la salchicha de jabalí retirándola de la tripa y agréguela a la sartén. Revuelva después de 1-2 minutos y agregue las vieiras y los camarones, luego agregue la col rizada picada, el ajo y las hojuelas de chile. Sazone con sal.
- Desglase con el vino blanco y agregue la salsa de tomate.
- Escurra la pasta y agrégela a la sartén, mezcle para cubrir la pasta con la salsa, ajuste la sazón y agregue sal si lo desea. Transfiera uniformemente a los tazones y sirva con la albahaca.
Other
ChefMichael Hunter
Other Info Kcal 451* *Por cada hora de carrera a velocidad media-baja (8Km/h) el consumo calórico MEDIO es de 8Kcal* (por) kg * (por) h (altura) consideramos un peso medio femenino de 60 kg y un peso medio masculino de 80 kg.
