SALCHICHAS DE CIERVO AL CURRY

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SALCHICHAS DE CIERVO AL CURRY2021-10-21T14:48:28+02:00
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SALCHICHAS DE CIERVO AL CURRY

  • PLATOPRIMER PLATOSEGUNDO PLATO
  • Preparation30'
  • DIFICULTADfácil
  • SelvagginaCIERVO
  • Calories700 - 800
  • ActivityM 71', F 98'
  • Persons4

Ingredients

6 salchichas de ciervo (gamo o corzo)
50 gr mantequilla
120 gr harina
70 gr guisantes (frescos o congelados)
70 gr maíz
500 ml leche
3 cucharaditas de curry en polvo
Aceite de oliva extra virgen
Un poco de pan Naan
Cilantro y pimiento picante

Opcional
Puré de patatas o arroz

Preparation

  • Haga un roux en una olla grande. Derrita la mantequilla, añada la harina y mezcle hasta que se transforme en una mezcla homogénea. Añada la leche y mezcle hasta que la salsa se espese.
  • Corte las salchichas en dados. En una sartén aparte, añada el aceite y los dados de salchicha.
  • Mientras que se cuecen las salchichas, añada el curry en polvo, los guisantes congelados y el maíz y mézclelo.
  • Añada la salsa a las salchichas y mézclelo.
  • Se pueden acompañar con el puré de patatas o el arroz en el fondo del plato de servir y verter por encima el curry de salchicha.
    Échele el cilantro y, si le gusta, un poco de pimiento picante fresco, y sírvalo con pan Naan caliente.

Other

Chef

Wine CouplingAlto Adige Sauvignon DOC

Other Info

Kcal 789*

*Por cada hora de carrera a velocidad media-baja (8Km/h) el consumo calórico MEDIO es de 8Kcal* (por) kg * (por) h (altura) consideramos un peso medio femenino de 60 kg y un peso medio masculino de 80 kg.