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TRUCIOLOTTI CON PIMIENTOS TOMILLO Y GAMO
Ingredients
400 gr truciolotti (pasta)
150 gr pimientos amarillos y rojos
200 gr pulpa magra de gamo
1 diente ajo
sal fina y pimienta negra
aceite de oliva extra virgen
tomillo
Preparation
- Limpie los pimientos, quitando las semillas internas y la piel externa. Lávelos bien bajo agua corriente y córtelos en dados.
- Pique la carne de gamo muy finamente con un cuchillo.
- Dore el ajo en una sartén con aceite, añada la carne y sofría bien. Luego, agrega pimientos, sal y pimienta.
- Cocine los truccioli en abundante agua salada, escúrrelos y saltéalos con la salsa de pimientos y gamo. Sirva con la adición de tomillo.
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Other Info CHEF: Roberto Dormicchi Por cada hora de carrera a velocidad medio-baja (8 km/h), el consumo calórico MEDIO es de 8 Kcal * (por) kg * (por) h. Se considera un peso medio femenino de 60 kg y un peso medio masculino de 80 kg.Vino recomendado:
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