PARTNERS
Truciolotti con peperoni, timo e daino
Ingredienti
400 gr truciolotti
150 gr peperoni gialli e rossi
200 gr polpa magra di daino
1 spicchio d’aglio
q.b. sale fino e pepe nero
q.b. olio EVO
q.b. timo
Preparazione
- Pulite accuratamente i peperoni privandoli dei semi interni e della buccia esterna, lavateli bene sotto acqua corrente e tagliate in dadolata.
- Tritate la carne di daino molto sottile con l’ausilio di un coltello ben affilato.
- Rosolate in padella l’aglio con l’olio, unite la carne, rosolate bene, aggiungete i peperoni, salate e pepate.
- Cuocete i truciolotti in abbondante acqua salata, scolate e saltate con la salsa di peperoni e daino. Servite con l’aggiunta di timo.
Video Gallery
Altro
ChefRoberto Dormicchi
Abbinamento VinoGiglio 2015 Tommaso Di Sante
Altre info Kcal 520* *Per ogni ora di corsa a velocità medio-bassa (8Km/h) il consumo calorico MEDIO è di 8Kcal* (per) kg * (per) h (altezza) si considera un peso medio femminile di 60 kg e un peso medio maschile di 80 kg.
