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Pâtes aux Saucisses de Sanglier et Fruits de Mer
- CoursPlat Principal
- Préparation15'
- DIFFICULTÉfacile
- GIBIERSANGLIER
- CALORIES400 - 500
- ActivitéM 41' F 56'
- PERSONNES4
Ingrédients
250 g de saucisse de sanglier (environ 2 saucisses)
12 crevettes, pelées et déveinées
12 pétoncles, décoquillés
225 g de spaghettis
250 mL de sauce tomate
125 mL de vin blanc sec
1 petit bouquet de chou noir
2 gousses d’ail
5 mL de flocons de piment
1 bouquet de basilic
Sel au goût
Huile d’olive extra vierge au goût
Préparation
- Portez une grande casserole d’eau à ébullition avec une cuillère à soupe de sel de mer. Ajoutez les pâtes dans l’eau bouillante, remuez fréquemment et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient al dente, vérifiez après 7-8 minutes.
- Chauffez une grande poêle à feu vif et ajoutez un peu d’huile d’olive.
- Émiettez la saucisse de sanglier en retirant la peau et ajoutez-la dans la poêle. Remuez après 1-2 minutes et ajoutez les pétoncles et les crevettes, puis le chou noir haché, l’ail et les flocons de piment. Assaisonnez avec du sel.
- Déglacez avec le vin blanc et ajoutez la sauce tomate.
- Égouttez les pâtes et ajoutez-les dans la poêle, mélangez pour enrober les pâtes de sauce, ajustez l’assaisonnement et ajoutez du sel si nécessaire. Répartissez uniformément dans des bols et servez avec le basilic.
Autre
ChefMichael Hunter
Autres infos Kcal 451* *Pour chaque activité de course à pied à vitesse moyenne-basse (8Km/h), la consommation moyenne de calories est d’environ 8Kcal* x Kg* x taille, en considérant un poids moyen de 60Kg chez la femme et de 80Kg chez l’homme.
