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Pasta con salsiccia di cinghiale e frutti di mare
- PortataPrimo
- Preparazione15'
- Difficoltàfacile
- SelvagginaCinghiale
- Calorie400 - 500
- AttivitàM 41' F 56'
- Persone4
Ingredienti
250 gr salsiccia di cinghiale (circa 2 salsicce)
12 gamberetti sgusciati
12 capesante sgusciate
225 gr spaghetti
250 ml salsa di pomodoro
125 ml vino bianco secco
1 mazzetto di cavolo nero
2 spicchi d’aglio
5 gr peperoncino secco tritato
1 mazzo di basilico
q.b. sale fino
q.b. olio EVO
Preparazione
- Portate a ebollizione una grande pentola d’acqua e salate. Aggiungete la pasta all’acqua bollente, mescolate frequentemente e cuocere al dente, controllando dopo 7-8′.
- Scaldate una grande padella a fuoco alto, aggiungete un po’ d’olio d’oliva.
- Spezzettate la salsiccia di cinghiale, toglierla dal budello e aggiungetela alla padella. Mescolate dopo 1-2′ e aggiungete le capesante e i gamberi. Aggiungete il cavolo privato della costa e tritato, l’aglio, il peperoncino e salate.
- Sfumate con il vino bianco e aggiungete la salsa di pomodoro.
- Scolate la pasta saltatela nella salsa, aggiustate di sale se necessario. Servite la pasta con il basilico.
Altro
ChefMichael Hunter
Altre info Kcal 451* *Per ogni ora di corsa a velocità medio-bassa (8Km/h) il consumo calorico MEDIO è di 8Kcal* (per) kg * (per) h (altezza) si considera un peso medio femminile di 60 kg e un peso medio maschile di 80 kg.
