CROSTINO DI SEDANO RAPA, CINGHIALE IN TEGAME, FICHI E BORRAGGINE Galleria CROSTINO DI SEDANO RAPA, CINGHIALE IN TEGAME, FICHI E BORRAGGINE CROSTINO DI SEDANO RAPA, CINGHIALE IN TEGAME, FICHI E BORRAGGINELeggi di più
Terrina di selvaggina ed erbe selvatiche Galleria Terrina di selvaggina ed erbe selvatiche Terrina di selvaggina ed erbe selvaticheLeggi di più
COSCE DI FAGIANO BRASATO ALLA COREANA Galleria COSCE DI FAGIANO BRASATO ALLA COREANA COSCE DI FAGIANO BRASATO ALLA COREANALeggi di più
TARTARE DI CERVO SU RISO ROSSO, GAMBERO E FRAGOLE Galleria TARTARE DI CERVO SU RISO ROSSO, GAMBERO E FRAGOLE TARTARE DI CERVO SU RISO ROSSO, GAMBERO E FRAGOLELeggi di più
“COME UN DIPLOMATICO” CRUDO DI CERVO, GAMBERI E LIME Galleria “COME UN DIPLOMATICO” CRUDO DI CERVO, GAMBERI E LIME “COME UN DIPLOMATICO” CRUDO DI CERVO, GAMBERI E LIMELeggi di più
“LA PIZZA UNTA” CAPRIOLO MARINATO, CICORIA E MANGO Galleria “LA PIZZA UNTA” CAPRIOLO MARINATO, CICORIA E MANGO “LA PIZZA UNTA” CAPRIOLO MARINATO, CICORIA E MANGOLeggi di più
Polpette di cinghiale al sugo e gremolada Galleria Polpette di cinghiale al sugo e gremolada Polpette di cinghiale al sugo e gremoladaLeggi di più
TARTARE DI LEPRE E GAMBERI DI FIUME Galleria TARTARE DI LEPRE E GAMBERI DI FIUME TARTARE DI LEPRE E GAMBERI DI FIUMELeggi di più
Filetto di daino marzolino, cestino croccante, asparagi e riduzione di amarene Galleria Filetto di daino marzolino, cestino croccante, asparagi e riduzione di amarene Filetto di daino marzolino, cestino croccante, asparagi e riduzione di amareneLeggi di più
Tartare di cervo dell’Appennino tosco-emiliano e ovuli crudi Galleria Tartare di cervo dell’Appennino tosco-emiliano e ovuli crudi Tartare di cervo dell’Appennino tosco-emiliano e ovuli crudiLeggi di più
HUMMUS DI CECI CON INSALATA E DADOLATA DI CAMOSCIO Galleria HUMMUS DI CECI CON INSALATA E DADOLATA DI CAMOSCIO HUMMUS DI CECI CON INSALATA E DADOLATA DI CAMOSCIOLeggi di più
Salamino speziato di selvaggina Galleria Salamino speziato di selvaggina Salamino speziato di selvagginaLeggi di più
Terrina di stinco di orso nero e foie gras Galleria Terrina di stinco di orso nero e foie gras Terrina di stinco di orso nero e foie grasLeggi di più
Quaglie arrostite, carote al grasso d’anatra e acetosella Galleria Quaglie arrostite, carote al grasso d’anatra e acetosella Quaglie arrostite, carote al grasso d’anatra e acetosellaLeggi di più
Cuori di quaglia con melagrana e pinoli Galleria Cuori di quaglia con melagrana e pinoli Cuori di quaglia con melagrana e pinoliLeggi di più
Terrina di camoscio, prugna secca e mandorle Galleria Terrina di camoscio, prugna secca e mandorle Terrina di camoscio, prugna secca e mandorleLeggi di più
Lombo di capriolo alla brace con la pappa al pomodoro Galleria Lombo di capriolo alla brace con la pappa al pomodoro Lombo di capriolo alla brace con la pappa al pomodoroLeggi di più