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PIZZA CON TIRAS DE CIERVO
- PlatoComida Rápida
- Preparation30'
- DIFICULTADfácil
- CARNE DE CAZACIERVO
- Calories> 1.000
- ActivityM 98', F 135'
- Persons4
Ingredients
240 gr ciervo
880 gr masa para pizza
250 gr queso parmesano
600 gr salsa de tomate
10 gr tomillo
10 gr comino
10 gr albahaca seca
1 limón
4 hojas de col rizada
Arándanos rojos
Sal y pimienta
Aceite de oliva virgen extra
Preparation
- Precaliente el horno en modalidad parrilla a la máxima temperatura (220°-230°), mejor si tiene una placa para pizza.
- Coloque la salsa de tomate en un bol, añada el aceite, la sal y la albahaca seca. Mézclelo.
- Caliente una sartén con aceite, corte la carne de ciervo en tiras y dórela. Añada las especias y cueza durante algunos minutos.
- Extienda la masa de la pizza y colóquela en la bandeja del horno. Vierta la salsa de tomate dejando libre el borde de la pizza y hornee.
- A mitad de la cocción saque la pizza del horno y añada la carne, la col triturada, el queso parmesano rallado, el limón cortado en rodajas finas y los arándanos rojos.
- Siga la cocción en la parte superior del horno. Sírvala caliente.
Other
ChefGabriel Jonsson
Wine CouplingCastel del Monte Bombino Nero DOCG
Other Info Kcal 1082* *Por cada hora de carrera a velocidad media-baja (8Km/h) el consumo calórico MEDIO es de 8Kcal* (por) kg * (por) h (altura) consideramos un peso medio femenino de 60 kg y un peso medio masculino de 80 kg.
