Polenta aux pois chiches, au romarin et aux chevreuils

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Polenta aux pois chiches, au romarin et aux chevreuils2024-05-28T12:55:43+02:00
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Polenta aux pois chiches, au romarin et aux chevreuils

  • CoursPlat Principal
  • Préparation40'
  • DIFFICULTÉfacile
  • GIBIERCHEVRETTE
  • CALORIES300 - 400
  • ActivitéF 45’, M 33’
  • PERSONNES4

Ingrédients

150 gr de farine de maïs tant convoitée
500 gr bouillon de légumes
100 gr pois chiches précuits
150 gr morceaux de chevreuil
Romarin au goût
1 gousse d’ail
Huile d’olive vierge extra à déguster
Sel et poivre noir à volonté

Préparation

  • Laissez bouillir le bouillon de légumes, ajoutez progressivement la farine de maïs en remuant constamment à l’aide d’un fouet. Laisser cuire pendant environ 15′.
  • Mélangez les pois chiches précuits avec le romarin, l’huile d’olive extra vierge, l’ail, l’huile d’olive extra vierge et les morceaux de chevreuil. Ajoutez-les à la polenta.
  • Versez la polenta molle dans un plat de service et décorez de romarin. Servez chaud.

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