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SAUCISSES DE CERF AU CURRY
- CoursPlat Secondaire
- Préparation30'
- DIFFICULTÉfacile
- GIBIERCERF
- CALORIES700 - 800
- ActivitéM 71', F 98'
- PERSONNES4
Ingrédients
6 saucisses de Cerf (daim ou Cerf)
50 gr de beurre
120 gr de farine
500 ml de lait
3 cuillères à café de curry en poudre
70 gr de petits pois (frais ou surgelés)
70 gr de maïs
Huile d’olive extra vierge
Pain naan
Coriandre et piment
En option
Purée de pommes de terre ou riz
Préparation
- Faire un roux dans une grande casserole. Faire fondre le beurre, ajouter la farine et remuer jusqu’à ce qu’elle devienne une pâte. Ajouter le lait et remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Couper les saucisses en cubes. Dans une poêle à part, ajouter l’huile puis les cubes de saucisse.
- Pendant que les saucisses cuisent, ajouter le curry en poudre, les petits pois surgelés et le maïs et mélanger.
- Ajouter la sauce aux saucisses et mélanger.
- Vous pouvez ajouter de la purée de pommes de terre ou du riz au fond du plat de service en accompagnement et verser le curry de saucisses dessus.
- Saupoudrer de coriandre et, si vous le souhaitez, d’une pincée de piment frais, et déguster avec du pain naan chaud.
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Autre
ChefVilli Tosi
COUPLAGE DE VINAlto Adige Sauvignon DOC
Autres infos Kcal 789* *Pour chaque activité de course à pied à vitesse moyenne-basse (8Km/h), la consommation moyenne de calories est d’environ 8Kcal* x Kg* x taille, en considérant un poids moyen de 60Kg chez la femme et de 80Kg chez l’homme.
