NORCINA DE JABALÍ CON PIMIENTOS Y JUDÍAS AL PAN TOSTADO

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Tu Franchi
NORCINA DE JABALÍ CON PIMIENTOS Y JUDÍAS AL PAN TOSTADO2021-10-20T16:45:31+02:00
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NORCINA DE JABALÍ CON PIMIENTOS Y JUDÍAS AL PAN TOSTADO

  • PLATOPRIMER PLATO
  • Preparation40'
  • DIFICULTADMedia
  • SelvagginaJABALÍ
  • Calories500 - 600
  • ActivityM 53', F 73'
  • Persons4

Ingredients

200 gr carne de jabalí machacada
50 gr panceta machacada
20 gr cebolla
50 gr pimientos amarillos cortados a cubitos
50 gr judías verdes cortados a cubitos
1 diente de ajo
20 gr pan tostado rallado
350 gr mezze maniche (pasta)
Al gusto aceite oliva virgen extra
Al gusto sal fina
Al gusto pimienta negra

Preparation

  • Preparar el sofrito con la cebolla blanca picada y el aceite virgen extra, dejarlo hasta dorarlo.
  • En una sartén antiadherente con aceite de oliva y ajo, dorar la carne de jabalí y la panceta, regulando de sal y añadirle la cebolla.
  • Cortar los pimientos a cubitos y sofreír en una sartén antiadherente durante unos pocos minutos.
  • Calentar las judías verdes cortadas a cubitos por breve tiempo en agua hirviendo, para luego escurrirlos y dejarlos enfriar.
  • Tostar el pan rallado en la sartén con aceite oliva virgen extra, sal y pimienta.
  • Cocinar la pasta en agua hirviendo con sal, colarlos y saltearlos con la norcina, los pimientos y las judías verdes. Acompañarnos con el pan tostado.

Other

Other Info

Kcal 582*

*Por cada hora de carrera a velocidad media-baja (8Km/h) el consumo calórico MEDIO es de 8Kcal* (por) kg * (por) h (altura) consideramos un peso medio femenino de 60 kg y un peso medio masculino de 80 kg.