Norcina di cinghiale con peperoni e fagiolini al pane tostato

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Norcina di cinghiale con peperoni e fagiolini al pane tostato2021-10-19T12:48:03+02:00
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Norcina di cinghiale con peperoni e fagiolini al pane tostato

  • PortataPrimo
  • Preparazione40'
  • DifficoltàMedia
  • SelvagginaCinghiale
  • Calorie500 - 600
  • AttivitàCorsa M 53', F 73'
  • Persone4

Ingredienti

200 gr polpa cinghiale macinata
50 gr pancetta macinata
20 gr cipolla bianca
50 gr peperoni gialli a cubetti
50 gr fagiolini a cubetti
20 gr pane raffermo grattato grossolanamente
350 gr mezze maniche
1 spicchio d’aglio
q.b. olio EVO
q.b. sale fino e pepe nero

Preparazione

  • Preparate un soffritto con cipolla bianca tritata e olio EVO, fate appassire.
  • In una padella antiaderente con olio EVO e aglio, arrostite la polpa di cinghiale e la pancetta, regolate di sale e unite alla cipolla.
  • Tagliate il peperone a cubetti e scottate in padella antiaderente per pochi minuti.
  • Sbollentate i fagiolini tagliati a cubetti, scolate e raffreddate.
  • Tostate il pane grattato in padella con olio EVO, sale e pepe.
  • Cucinate la pasta in acqua bollente salata, scolate e saltate con la norcina, i peperoni, i fagiolini, servite accompagnata con il pane tostato.

Altro

Other Info

Kcal 582*

*Per ogni ora di corsa a velocità medio-bassa (8Km/h) il consumo calorico MEDIO è di 8Kcal* (per) kg * (per) h (altezza) si considera un peso medio femminile di 60 kg e un peso medio maschile di 80 kg.