COURGETTE FARCIE AU MAGRET DE CANARD ET AU ROBIOLA

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COURGETTE FARCIE AU MAGRET DE CANARD ET AU ROBIOLA2020-04-14T10:49:39+02:00
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COURGETTE FARCIE AU MAGRET DE CANARD ET AU ROBIOLA

  • CourseEntrée
  • Preparation30'
  • DIFFICULTEfacile
  • SelvagginaCANARD
  • Calories100 - 300
  • ActivityF 31’ H 22’
  • Persons4

Ingredients

  • 4 courgettes rondes
  • 240 gr de magret de canard sauvage
  • 80 gr de fromage robiola
  • Marjolaine
  • Zeste de citron
  • Sel
  • Huile d’olive extra vierge
  • Misticanza (salade mixte)

Preparation

  • Utilisez un couteau pour couper le magret de canard sauvage en fines tranches. Assaisonnez avec de la marjolaine hachée, du zeste de citron, du sel et de l’huile d’olive extra vierge.
  • Laver les courgettes, les faire cuire dans de l’eau bouillante pendant environ 7 minutes.
  • Égouttez-les, refroidissez-les dans de l’eau glacée, coupez-les en deux et retirez les graines.
  • Assaisonner les courgettes avec du sel et de l’huile d’olive extra vierge, les farcir avec le mélange de canard sauvage et les fermer avec leurs couvercles.
  • Mettez un peu d’huile dans une poêle antiadhésive, ajoutez les courgettes et faites-les cuire doucement, en les recouvrant d’un couvercle pour permettre au fromage de fondre.
  • Disposer les courgettes sans leur couvercle sur un plat de service, garnir d’un peu de salade mixte, assaisonner avec du sel et de l’huile d’olive extra vierge.

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Chef

Wine CouplingCosta del Picchio 2013 Fosso dei Ronchi Colli Pesaresi DOC Focara

Other Info

249 Kcal

*Pour chaque activité de course à pied à vitesse moyenne-basse (8Km/h), la consommation moyenne de calories est d’environ 8Kcal* x Kg* x taille, en considérant un poids moyen de 60Kg chez la femme et de 80Kg chez l’homme.