“Minestrone” di penne e capriolo

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Il Tuo Franchi
“Minestrone” di penne e capriolo2021-05-25T08:34:41+02:00
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“Minestrone” di penne e capriolo

  • PortataPrimo
  • Preparazione30'
  • Difficoltàfacile
  • SelvagginaCapriolo
  • Calorie300 - 400
  • AttivitàCorsa F 46’ M 34’
  • Persone4

Ingredienti

360 gr penne
200 gr misto minestrone (carote, patate, sedano, zucchine)
200 gr polpa di capriolo battuta al coltello
1 spicchio d’aglio
q.b. sale e pepe
q.b. olio extravergine

Preparazione

  • Scottate le verdure da minestrone in acqua bollente salata e scolatele.
  • Cuocete le penne in abbondante acqua bollente precedentemente salata, scolatele e saltate con le verdure e un filo d’olio.
  • A parte preparate un battuto di capriolo e cuocete in padella antiaderente a fuoco vivo per circa 1-2 minuti, salate e pepate.
  • Sistemate le penne con le verdure nel piatto di portata, cospargete con la carne rosolata e l’olio.

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Chef

Abbinamento VinoTraminer Alto Adige

Other Info

Kcal 375*

*Per ogni ora di corsa a velocità medio-bassa (8Km/h) il consumo calorico MEDIO è di 8Kcal* (per) kg * (per) h (altezza) si considera un peso medio femminile di 60 kg e un peso medio maschile di 80 kg.