Il Tuo Franchi
Pappardelle con sugo di fagiano2021-09-30T09:01:29+02:00
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Pappardelle con sugo di fagiano

  • PortataPrimo
  • Preparazione30'
  • Difficoltàfacile
  • SelvagginaFagiano
  • Calorie100 - 300
  • AttivitàCorsa F 43’, M 31’
  • Persone4

Ingredienti

400 gr pappardelle
200 gr petto di fagiano
100 gr macinato misto
80 gr olio EVO
250 gr polpa di pomodoro
50 gr olive nere
1 acciuga
30 gr cipolla
30 gr sedano
30 gr carota
1 spicchio d’aglio privato dell’anima
q.b. sale e pepe

Preparazione

  • Preparate un soffritto con olio, sedano, carota, cipolla, aglio, filetto d’acciuga e olive nere.
  • Unite il macinato misto, i cubetti di petto di fagiano e rosolate.
  • Unite il pomodoro e cuocete per circa 15′.
  • Cuocete le pappardelle in acqua bollente precedentemente salata. Scolatele ancora al dente e saltate nel sugo di fagiano e servitele.

Altro

Chef

Abbinamento VinoRosso Piceno DOC

Other Info

Kcal 285*

*Per ogni ora di corsa a velocità medio-bassa (8Km/h) il consumo calorico MEDIO è di 8Kcal* (per) kg * (per) h (altezza) si considera un peso medio femminile di 60 kg e un peso medio maschile di 80 kg.