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Fusilli au romarin, faisan et orange
- CoursePlat Principal
- Preparation30'
- DIFFICULTEfacile
- SelvagginaFAISAN
- Calories400 - 500
- ActivityF 59’ H 43’
- Persons4
Ingredients
- 350 gr fusilli
- 200 gr viande de faisan
- 1 anchois
- 1 gousse d’ail
- 1 orange
- 30 gr oignon de Tropea
- 50 gr truffe noire
- 20 ml Brandy
- Huile d’olive extra vierge
- Romarin
- Sel
- Poivre noir
Preparation
- Dans une casserole, mettre une gousse d’ail, de l’oignon et de l’huile extra vierge, ajoutez la viande de faisan hachée au couteau, l’anchois et la truffe noire en cubes.
- Arrosez avec le Brandy, laissez évaporer et assaisonnez avec du romarin haché, du sel et du poivre.
- Faites cuire les Fusilli dans une grande quantité d’eau bouillante et salée; les égoutter « al dente » et les sauter avec la sauce de faisan.
- Servir bien chaud.
Other
ChefRoberto Dormicchi
Other Info 473 Kcal* *Pour chaque heure de course à vitesse moyenne-basse (8Km/h), la consommation calorique moyenne est de 8Kcal* (par) kg * (par) h (taille) est considérée comme un poids moyen de 60 kg chez la femme et de 80 kg chez l’homme.
