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PÂTES FUSILLI AU RAGOÛT DE CHEVREUIL
Ingrédients
400 gr de pâtes fusilli
300 gr de chevreuil
500 gr de sauce tomate
80 gr d’huile d’olive extra vierge
20 gr de céleri
20 gr de carotte
20 gr d’oignons
Sel
Poivre
Préparation
- Faites sauter les oignons, les carottes et le céleri dans le huile d’olive extra vierge jusqu’à ce que les légumes deviennent tendres, ajoutez la sauce tomate et ajustez avec du sel et du poivre.
- Saisir le chevreuil dans une poêle non collante pendant quelques minutes, saler et poivrer, puis ajouter la sauce tomate.
- Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée, égouttez-les et faites-les sauter avec le ragoût. Servir immédiatement.
Autre
ChefRoberto Dormicchi
COUPLAGE DE VINMontefalco DOC Rosso
Autres infos Kcal 335* *Pour chaque activité de course à pied à vitesse moyenne-basse (8Km/h), la consommation moyenne de calories est d’environ 8Kcal* x Kg* x taille, en considérant un poids moyen de 60Kg chez la femme et de 80Kg chez l’homme.
