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SPAGHETTI AU CERF, TOMATE FRAICHE, THYM ET GINGEMBRE
Ingrédients
200 gr de spaghetti
200 gr de viande de cerf finement hachée
100 gr de tomates murs
Oignon vert
Thym
Gingembre
Sel
Poivre
Huile d’olive extra vierge
Préparation
- À feu vif, faites revenir la viande de cerf à l’huile d’olive, ajoutez les jeunes oignons verts en julienne, salez et poivrez.
- Coupez les tomates en petits dés.
- Faites cuire les spaghettis dans de l’eau bouillante salée, égouttez-les et faites-les sauter avec la sauce de cerf, assaisonnez-les avec du thym selon votre goût.
- Disposez sur un plat, puis ajoutez du gingembre râpé et les tomates coupées en dés.
Autre
ChefRoberto Dormicchi
COUPLAGE DE VINCollio Friulano
Autres infos Kcal 775* *Pour chaque activité de course à pied à vitesse moyenne-basse (8Km/h), la consommation moyenne de calories est d’environ 8Kcal* x Kg* x taille, en considérant un poids moyen de 60Kg chez la femme et de 80Kg chez l’homme.
