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SPAGHETTI AU CERF, TOMATE FRAICHE, THYM ET GINGEMBRE
Ingredients
- 200 gr de spaghetti
- 200 gr de viande de cerf finement hachée
- 100 gr de tomates murs
- Oignon vert
- Thym
- Gingembre
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive extra vierge
Preparation
- À feu vif, faites revenir la viande de cerf à l’huile d’olive, ajoutez les jeunes oignons verts en julienne, salez et poivrez.
- Coupez les tomates en petits dés.
- Faites cuire les spaghettis dans de l’eau bouillante salée, égouttez-les et faites-les sauter avec la sauce de cerf, assaisonnez-les avec du thym selon votre goût.
- Disposez sur un plat, puis ajoutez du gingembre râpé et les tomates coupées en dés.
Other
ChefRoberto Dormicchi
Wine CouplingCollio Friulano
Other Info *Pour chaque activité de course à pied à vitesse moyenne-basse (8Km/h), la consommation moyenne de calories est d’environ 8Kcal* x Kg* x taille, en considérant un poids moyen de 60Kg chez la femme et de 80Kg chez l’homme.
