Tartine aux herbes et canard colvert

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Tartine aux herbes et canard colvert2020-03-19T18:50:42+01:00
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Tartine aux herbes et canard colvert

  • CourseStreet Food
  • Preparation15'
  • DIFFICULTEfacile
  • SelvagginaCANARD
  • Calories300 - 400
  • ActivityF 44’ H 32’
  • Persons4

Ingredients

  • 8 tranches de pain de mie complet
  • 400 gr poitrine de canard colvert
  • 2 anchois
  • 200 gr épinards
  • 20 gr Parmesan
  • 30 ml crème
  • 20 ml huile d’olive extra vierge
  • 10 ml Cognac
  • Sel
  • Poivre noir

Preparation

  • Blanchir les épinards pendant quelques minutes, les égoutter et les essorer.
  • Sautez les épinards hachés dans une poêle avec de l’huile et deux anchois. Salez et poivrez.
  • Dans une poêle, sautez la viande de canard colvert coupé en cubes et flambez avec du cognac. Salez et poivrez.
  • Coupez le pain de mie en cercles et mettre de côté.
  • Mélangez le pain restant avec du sel, poivre et huile d’olive extra vierge. Le griller au four.
  • Ajoutez les épinards à la viande, le Parmesan et farcir les tartines. Garnir avec le pain grillé.

Other

Chef

Other Info

Kcal 354*

*Pour chaque heure de course à vitesse moyenne-basse (8Km/h), la consommation calorique moyenne est de 8Kcal* (par) kg * (par) h (taille) est considérée comme un poids moyen de 60 kg chez la femme et de 80 kg chez l’homme.