Il Tuo Franchi
Bocconcini di daino con mix di peperoni2021-09-30T09:18:29+02:00
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Bocconcini di daino con mix di peperoni

  • PortataAntipasto
  • Preparazione40'
  • DifficoltàMedia
  • Selvagginadaino
  • Calorie400 - 500
  • AttivitàCorsa F 45’, M 33’
  • Persone4

Ingredienti

500 gr bocconcini daino
1000 gr olio di semi
80 gr olio EVO
100 gr peperoni verdi
80 gr peperoni rossi
80 gr peperoni gialli
1 spicchio d’aglio
q.b. prezzemolo fresco
q.b. tandoori masala
q.b. sale e pepe

Preparazione

  • Portate a 80°C l’olio di semi, inserite i bocconcini di daino e cuocete per 30′ a fuoco basso.
  • Scolate su foglio di carta assorbente, salate e spolverate con tandoori masala.
  • Pulite i peperoni, apriteli ed eliminate le parti bianche e i semi. Tagliateli a losanghe e saltate in padella con olio EVO e lo spicchio d’aglio, salate, pepate e aggiungete il prezzemolo fresco tritato.
  • Disponete nel piatto da portata la peperonata, i bocconcini di daino e servite.

Altro

Chef

Abbinamento VinoTeroldego DOC

Other Info

Kcal 460*

*Per ogni ora di corsa a velocità medio-bassa (8Km/h) il consumo calorico MEDIO è di 8Kcal* (per) kg * (per) h (altezza) si considera un peso medio femminile di 60 kg e un peso medio maschile di 80 kg.