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Delicias de gamuza con manzana verde y espinacas
Ingredients
600 gr gamuza en trozos
400 gr espinacas
1 manzana verde
1 lima
Salsa de soja
Salsa Worcestershire
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta
Preparation
- Dore los trozos de gamuza en una sartén antiadherente, rocíelos con el zumo de lima, la salsa de soja y Worcestershire a su gusto y rectifique de sal.
- Limpie las espinacas quitándoles el tallo y conservando solo las hojas, que saltearemos en una sartén con un poco de aceite y sal.
- Corte la manzana en dados quitándole el corazón. En el plato de servir coloque las espinacas, las delicias de gamuza, adorne con las manzanas y añada un chorreón de aceite.
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ChefRoberto Dormicchi
Wine CouplingVino Cortese di Gavi DOCG
Other Info Kcal 206* *Por cada hora de carrera a velocidad media-baja (8Km/h) el consumo calórico MEDIO es de 8Kcal* (por) kg * (por) h (altura) consideramos un peso medio femenino de 60 kg y un peso medio masculino de 80 kg.
