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Mini burger de daim avec brunoise de légumes et yaourt grec
Ingrédients
400 gr viande de daim hachée
50 gr bacon haché
30 gr Parmesan râpé
50 gr yaourt Grec
50 gr concombre
50 gr tomate
30 gr poivrons friggitelli
1 citron vert
1 feuille de menthe
1 œuf
Huile d’olive extra vierge
Sel
Poivre
Préparation
- Mélangez la viande hachée de daim avec le bacon et assaisonnez avec du citron, menthe hachée, Parmesan et un œuf. Ajoutez du sel et formez des mini-burgers.
- Coupez les tomates, les concombres et les poivrons en petits cubes. Assaisonnerz avec huile d’olive extra vierge, sel et poivre.
- Grillez les minis burgers dans une poêle antiadhésive de chaque côté. Salez, poivrez.
- Déposez le yaourt Grec dans un plat de service, ajoutez les légumes et les minis burgers.
Autre
ChefRoberto Dormicchi
COUPLAGE DE VINCarema DOC
Autres infos Kcal 340* *Pour chaque heure de course à vitesse moyenne-basse (8Km/h), la consommation calorique moyenne est de 8Kcal* (par) kg * (par) h (taille) est considérée comme un poids moyen de 60 kg chez la femme et de 80 kg chez l’homme.
