Il Tuo Franchi
Spezzatino di capriolo con piselli e patate2021-10-19T10:05:11+02:00
PARTNERS

Spezzatino di capriolo con piselli e patate

  • PortataSecondo
  • Preparazione35'
  • Difficoltàfacile
  • SelvagginaCapriolo
  • Calorie100 - 300
  • AttivitàCorsa F 32’, M 23’
  • Persone4

Ingredienti

200 gr piselli freschi
100 gr patate
800 gr spezzatino di capriolo
100 gr pomodori pelati
q.b. vino rosso
q.b. brodo vegetale
q.b. sale e pepe

Preparazione

  • Lavate, pelate e tagliate a cubetti le patate.
  • Sgranate i piselli, bollite separatamente le patate e i piselli, scolate e saltate in padella antiaderente con olio EVO, sale e  pepe.
  • Rosolate in padella ben calda i bocconcini di capriolo, salate e pepate, bagnate con del vino rosso, fate evaporare, aggiungete il pomodoro, il brodo vegetale e lasciate cuocere coperto per circa 10-15′.
  • Scoprite, regolate di sale e servite nel piatto di portata con la salsa ridotta, i piselli e le patate.

 

Altro

Chef

Abbinamento VinoAlvaro 2010 Az. La Montata

Other Info

Kcal 260*

*Per ogni ora di corsa a velocità medio-bassa (8Km/h) il consumo calorico MEDIO è di 8Kcal* (per) kg * (per) h (altezza) si considera un peso medio femminile di 60 kg e un peso medio maschile di 80 kg.