Spezzatino di capriolo con funghi

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Il Tuo Franchi
Spezzatino di capriolo con funghi2021-05-24T10:47:18+02:00
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Spezzatino di capriolo con funghi

  • PortataSecondo
  • Preparazione45'
  • Difficoltàfacile
  • SelvagginaCapriolo
  • Calorie400 - 500
  • AttivitàCorsa F 53’ M 43’
  • Persone4

Ingredienti

600 gr bocconcini di capriolo
200 gr funghi misti
1 spicchio d’aglio vestito
q.b. prezzemolo
40 gr tartufo nero estivo
½ bicchiere vino bianco
q.b. olio extravergine
q.b. sale e pepe

Preparazione

  • In un casseruola cuocete i funghi con olio e aglio vestito, salate e pepate.
  • In una padella antiaderente scottate a fuoco vivo i bocconcini di capriolo, sfumate con il vino bianco, unite i funghi e terminate la cottura.
  • Regolate di sale, disponete sul piatto da portata e cospargete con tartufo nero.

Altro

Chef

Abbinamento VinoTeroldego Rotaliano Riserva Doc 2013

Other Info

Kcal 475*

*Per ogni ora di corsa a velocità medio-bassa (8Km/h) il consumo calorico MEDIO è di 8Kcal* (per) kg * (per) h (altezza) si considera un peso medio femminile di 60 kg e un peso medio maschile di 80 kg.